KAFFEPROVNING

Kaffeprovning i Måltidens

Hus Fredag 4 april 9.00-16.00

Måltidens hus, paviljongen som representerade Sverige i världsutställningen Expo 92 i Sevilla, finns nu i Grythyttan som är ett centrum för måltidskunskap. I Måltidens hus huserar Restauranghögskolan och där finns även ett kokboksmuseum. Henrik Scander, lektor i måltidskunskap, tar oss med på en rundvandring i huset. Vi serveras sen en god lunch på ”Hyttblecket” innan det är dags för kaffeprovningen. Provningen leds av Henrik Scander och vi kommer att få utforska kaffets kvaliteter och olika smaker, aromer och diskutera hur dessa kan kombineras med olika maträtter för att förhöja smakupplevelsen. Det blir en djupdykning i kaffets sensoriska värld, där varje kopp berättar sin egen historia.

Avresa från Resecentrum läge X (Västra Bangatan) 9.00 och Boglundsängen 9.15.

Max. 48 deltagare. Pris: 590 kr.

Ansvariga: Mayvor Reimfelt 073-622 32 72 Gertrud Åsman 070-449 73 56