Mat, misär och ett medicinskt mysterium

Boel Berner: Mat, misär och ett medicinskt mysterium. Historien om pellagra

Boel Berner är professor emerita vid tema Teknik och social förändring vid Linköpings universitet. Hennes huvudsakliga forskningsområden är medicinsk teknik och praktik, den tekniska kunskapens karaktär och sociala roll, genus och teknik samt risk och osäkerhet. Hon har vidare varit redaktör för flera vetenskapliga tidskrifter.

Pellagra – ett vackert namn på en otäck sjukdom. Idag nästan okänd, men i 1800-talets Sydeuropa och i det tidiga 1900-talets USA drabbade den miljontals människor. De fick sårig hud och svåra magbekymmer. De blev fullständigt utmattade. Många blev vansinniga. Hundratusen-tals dog. Sjukdomen drabbade bara de fattiga, exploaterade män-niskorna på landsbygden. Dess orsak var länge ett mysterium. Efter 150 års kontroversiell forskning blev gåtan löst. Pellagra var en brist-sjukdom, orsakad av för lite vitamin B3 (niacin) i de fattigas kost. Föreläsningen beskriver den dramatiska vägen dit med vetenskapliga återvändsgränder, färgstarka forskare och nydanande undersökningar, mot en fond av krig, politiska konflikter och genomgripande ekonomiska förändringar.

Venues

Pingstkyrkan, Stora Södergatan 25, 222 23 Lund, 22223 Lund