Kan man äta sig frisk, eller?

Finns det hälsobefrämjande livsmedel och i så fall vilka är de? I studier har man kommit fram till att nordiska livsmedel har flera positiva
effekter, bland annat sänkt kolesterol och blodtryck samt förbättrad insulin känslighet. Medelhavskost på svenska helt enkelt! Även den nordiska
traditionen med grötfrukost visar också oväntat positiva effekter.Andra studier visar att man kan bli frisk från de flesta kroniska sjukdomar,
t ex IBS och typ 2 diabetes eftersom de är livsstilrelaterade genom att välja ”riktig mat”, dvs mat som är lågprocessad. Kan man verkligen trimma kroppens självläkande system med rätt mat?

Vi frågar Viola Adamssson som har mångårig forskning i ryggen och väldokumenterade erfarenheter inom kostområdet! 
Viola Adamsson är doktor i medicinsk vetenskap, Uppsala Universitet. Hon har varit kostansvarig för svensk längdskidåkning (elit) under 6 VM, 2 olympiader samt ett flertal världscuptävlingar (1989–2003). Hon har även tilldelats Måltidsakademiens pris “Årets Svenska Måltidslitteratur” samt belönats internationellt av Gourmand Awards för ett flertal böcker samt mottagit Gastronomiska akademiens silvermedalj för ”Utomordentliga insatser för svensk matkultur”.

Tid: Torsdagen den 13 april kl 13.30 - ca 15.00
Föreläsare: Viola Adamsson 
Direktanmälan: 10/1 kl 10.00, anmälan senast 12/4 
Avgift: 50 kr för medlemmar, 100 kr för icke medlemmar 
Lokal: Stora salen, Pingstkyrkan, Gåsebäcksvägen 10, Helsingborg
Ansvarig: Christina Reumark, tel: 0708 – 45 70 60

Venues

Pingstkyrkan, Gåsebäcksvägen 10, 25227 Helsingborg