Ekologiska viner och naturviner

I studiecirkeln kommer vi att beröra odling av vindruvor, olika typer av druvor, metoder för framställning av vin, lagring mm. Vi kommer även lära oss om skillnader mellan vanliga viner, ekologiska, natur- och biodynamiska viner, olika metoder och tillsatser. Cirkeln omfattar fyra träffar/avsnitt. I det sista avsnittet ingår en provning av olika typiska naturviner.

Studiecirkeln leds av Rudolf Sillén, ingenjör, kemist och Munskänk. Som pensionär är han praktiskt verksam som specialist på naturvin med kontakter till vingårdar i Europa. Det har bl.a. blivit en bok ”Vad finns i vinet?”. I studiecirkeln kommer vi att beröra odling av vindruvor, olika typer av druvor, metoder för framställning av vin, lagring mm. Vi kommer även lära oss om skillnader mellan vanliga viner, ekologiska, natur- och biodynamiska viner, olika metoder och tillsatser. Vi kommer även att beröra olika metoder för vinprovning, studera vinrecensioner och upplevelse av aromer och smaker samt hur vi skall hitta viner som passar den individuella smakprofilen.

Deltagarna kommer att få en del dokumentation vid varje avsnitt samt boken "Vad finns i vinet?" som E-bok vid avslutningen.

Venues

Folkuniversitetet Växjö, Lineborgsplan 11, 35233 Växjö